这是刚出锅的烤鸭蛋带着热乎来。马上就给大家真空包装了，包好之后就直接发出去，你看烤鸭蛋还是有很多朋友没吃过，为什么？因为大部分的朋友都吃过咸鸭蛋、烤鸭的朋友，大家不认识烤鸭蛋属于咸鸭蛋的一种吗？它属于咸鸭蛋的升级版，升级到哪了？我们平时吃的鸭蛋很咸但是流油很好。烤鸭蛋是红泥炒木灰腌的咸鸭蛋，然后再经过高温烘烤就变成这种状态了。
1、生的咸鸭蛋能放多久?咸鸭蛋应该怎么做才能吃?一般可以放90天左右，可以直接用咸鸭蛋煲粥吃，味道是非常不错的，可以补充营养。能够放半天左右，我认为应该是往里面加上青蒜，还有那些陈皮八角枸杞以及非常多的盐。可以放置半个月左右的时间，可以炒肉吃，可以熬汤吃，味道都是非常不错的。生咸鸭蛋一般可以保存390天左右。生咸鸭蛋如果用盐水浸泡，可以保存90天左右。如果存放在常温下，容易滋生细菌，只能存放3天左右。
咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁、多种微量元素、维生素等。，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又称“绿蛋”。咸鸭蛋是一种风味独特、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是很好的佐料，色、香、味都很诱人。咸鸭蛋的腌制时间与腌制温度和腌制方法密切相关，不同腌制方法所需时间也有很大差异。一般来说，咸鸭蛋710天左右就可以吃完，黄沙咸鸭蛋需要半个月左右，白酒咸鸭蛋一般需要一个月。
2、咸鸭蛋太咸了怎么办生咸鸭蛋的保存方法1咸鸭蛋太咸了怎么办1、淡盐水浸泡如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。2、水煮咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也有不一样，若操作不当导致咸鸭蛋很咸，并且已经煮熟了，那么，可以将蛋壳剥掉，再用水煮10分钟左右，这样可以使味道变淡。
3、真空咸蛋黄怎么处理?有以下几种处理方法：建议选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感（不过既然你已经买了，只能凑合做一下试试了！）;市场上卖的咸鸭蛋一般都是盐水浸泡和黄泥裹的两种，只要腌制足够成熟，都很适合;腌制成熟的咸鸭蛋，磕出来的蛋黄是硬的，直接可以用来包的，磕出来蛋白是一股咸水，我是直接倒掉的，有朋友说很浪费，可以用来炒炒，早上下稀饭吃，也可以用来下到咸蛋花汤;蛋黄取出来是湿漉漉的，可以适当的晾一下，表面略风干再用来包，对的，直接生的包就可以了;不嫌麻烦的话，可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分钟至表面干燥，取出晾凉使用，蛋黄酥酒香更浓郁;我两种方法都做过，差别不是很大，直接包的更简单，咸鸭蛋本身腌制时候是放白酒的，所以直接包也不腥气。