名词解释预包装食品,食品安全性评价名词解释

江苏苏州食品经营许可证。现在的食品经营许可证已经做到了,三证合一:食品流通许可证、餐饮服务许可证、食品卫生许可证现合并为食品经营许可证,食品经营许可证分类:一、预包装,不涉及热熟食,类似包装零售,二、餐饮许可证涉及热熟食,很多人不知道自己要不要办理食品经营许可证,若是你的范围内涉及到下面的内容就要办理。食品销售经营者,如超市便利店食杂店、食品贸易商等。

1、预包装食品包括哪些?

预包装食品包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容(如辐照食品、转基因食品、营养标签、质量等级)。根据规定,预包装食品外包装标签上必须标示出能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比,未进行标注的产品将不得进入市场销售。

日常生活中,预包装食品很多,比如白酒、奶粉、盒装酸奶、袋装大米等。预包装食品标识:1、食品名称标准要求食品名称要反映出产品的真实属性。但一些产品的名称只有自定名称并未在其附近标示反映其真实属性的名称。例如名称:素牛肉.结果配料中并无牛肉,只是用小麦粉和其他配料加工而成的面制品,不符合规范要求。2、配料在制造或加工食品时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂,配料的排列要按加入量递减顺序排列。

2、预包装食品包括哪些

预包装食品是指经预先定量包装,或装入、灌入容器中,向消费者直接提供的食品。为了防止运输过程污染的运输包装或商店称量销售的简易包装水果、蔬菜、水产品、畜肉、禽肉、蛋类、小块糖果、巧克力、即食快餐盒饭等非定量包装食品,不属于预包装食品;不向消费者直接销售的食品和餐饮业使用的原料、辅料,即使具有包装,也不属于预包装食品。依照《中华人民共和国食品安全法》上对“预包装食品”一词的解释是:预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

3、预包装食品定义

预包装食品(prepackagedfoods),指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品[1]。简单说,就是指在包装完成后即具有确定的量值,这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识[2],预包装食品指的是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

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