江苏南通有什么特产？南通特产南通特产海鲜珍品文蛤南通东临黄海，13万公顷的沙滩上有数百种浅水贝类，其中文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。文蛤，绰号“世界上最新鲜的”，属于鳃和蛤两种海洋贝类，明代李时珍说:“从各种蚌中获益比别人多的，统称蚌，壳白唇紫，或壳上有花纹，故称蚌或花蚌，”宋代诗人梅曾写过一首诗“车月蚌寄海陵”，清朝乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃文蛤，取名“天下第一鲜”。
1、海安河豚；2.条斑紫菜；3.狼山鸡；4.如东大米；5.海门芋头；6.海门山羊；7.海门黄鸡；8.如皋盆景；9.如皋黑塌菜；10、如皋白萝卜1、海安河豚阳春三月，草长鱼肥。久负盛名的海安河豚引起了很多市民的食欲。在“老海安”的记忆里，清明节前后是吃河豚最好的时候，那时候的河豚最嫩，最有营养。河豚又名泡泡鱼，是一种洄游性鱼类，肉质极其鲜美，被誉为“百鱼之王”、“鱼中之极品”。与鲥鱼、剑鱼并称“长江三鲜”。
所以民间有“拼命吃河豚”之称。2.如东县条斑紫菜是中国最大的条斑紫菜养殖和加工出口基地。目前，条斑紫菜育苗面积16.4万平方米，育苗企业105家，条斑紫菜养殖面积14.28万亩，养殖企业107家，初加工生产线176套，二加工生产线39条，紫菜加工及配套企业130多家。
东方的黄海附近有一个海珍品——文蛤。13万公顷的滩涂上有数百种浅水贝类，其中文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。文蛤，绰号“世界上最新鲜的”，属于鳃和蛤两种海洋贝类。明代李时珍说:“从各种蚌中获益比别人多的，统称蚌，壳白唇紫，或壳上有花纹，故称蚌或花蚌。”宋代诗人梅曾写过一首诗“车月蚌寄海陵”。清朝乾隆皇帝下江南时，在姑苏吃文蛤，取名“天下第一鲜”。
从幼蚌到成熟蚌需要两三年的时间。幼蚌从潮汐中运动到十几米深的滩涂，最适水温15-25度，以藻类和浮游生物为食。长大后逐渐迁徙至潮下带，平时常露出沙面，冬天则潜入沙底过冬，但留有气孔通气，文蛤的壳就像一把彩色的扇子。它的肉很嫩，营养丰富，它含有10%的蛋白质、11.2%的脂肪、2.5%的碳水化合物以及人体必需的钙、磷和氨基酸。其味鲜而不俗，百吃不厌。