从土吉利的角度来说，年糕有“一年比一年高”的意思。所谓的“年糕”含义略深，白如银，黄如金，年糕有哪些吃法？吃饺子和吃年糕是传统春节的两大饮食习俗，原因是饺子的历史比年糕短，烹饪技巧:1。买年糕的时候要先挑好，越软的越好吃，买回来之后，把它们放在冰箱里冻得更硬一点，拿出来切成块。冷冻年糕比较好切，春节吃一点年糕或者饺子，但是都不要吃太多。
中国特产更多北京北京烤鸭景泰蓝北京果脯北京特制八宝二锅头酒茯苓夹心饼北京酱黄瓜北京绢花北京食客漆雕天津狗不理泥人张彩素风筝魏桂发祥十八街杨柳青年画耳洞炸糕天津砖雕贴波波水煮鱼锅菜。织锦、地星枣仁日用瓷黄骅冬枣山西山西醋平遥牛肉潞城饺子馆原平梨澄泥砚山西汾酒清徐葡萄大同黄骅上党腊肉驴肉竹叶青酒内蒙手工肉美味烤全羊蒙古手工肉蒙古奶酪河套黑瓜子蒙古牛奶豆腐河套蜂蜜头韩国烤牛肉马蒸饺崂山吉海城馅料老边饺子吉林通化水獭皮辽源蘑菇吉林鹿茸吉林貂皮青蛙黄檗 吉林羊肚菌百合草荣长白瑞祥黑龙江贡米獐(鹿)兴凯湖特产虾仁绿豆貂皮。
吃饺子和吃年糕是传统春节的两大美食习俗。从土吉利的角度来说，年糕有“一年比一年高”的意思。所谓的“年糕”含义略深，白如银，黄如金。盼高寿利，诚望富贵来”，而交子意为辞旧迎新，交子与“交子”谐音。由此可见，饺子起初只是一种美味，春节期间并不一定要吃。原因是饺子的历史比年糕短。春节吃一点年糕或者饺子，但是都不要吃太多。
烹饪技巧:1。买年糕的时候要先挑好，越软的越好吃。买回来之后，把它们放在冰箱里冻得更硬一点，拿出来切成块。冷冻年糕比较好切，选择不粘锅，倒入少量食用油，将切好的片依次放入锅中煎至两面金黄，再放入另一个锅中，加入少量油，开小火，然后加入红糖融化。将炒好的年糕在锅里翻炒至沾上红糖，起锅时撒些芝麻。