选食用油看"油瓶"。懂美食的营养师，陈然，今天咱们来聊聊怎么选油，选油的时候，可能有的人还按照品种来选，我会关注一下油的包装瓶，好的包装瓶能够让油更安全的去储存。油是很不稳定的一种成分，见光怕热，见氧气都会发生分解，所以讲究的生产厂家会在油瓶上做很大的文章，比如说会采用抗紫外线包装，它能够阻挡紫外线让油脂在货架期之内就发生氧化变质。
1、什么塑料瓶可以用来装食用油和酒塑料容器目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。玻璃容器玻璃材质的酒瓶会比塑料材质的略会好些，因为玻璃材质的酒瓶密封相对比较不错，但是也有一定的弊端，白酒存放一般要求放置阴凉处，且不能太阳直射，也就是避光保存，玻璃材质由于透明在这方面做得不是很妥当，即使现在的酒瓶采用喷涂的方式，由于玻璃材质的酒坛小分子不能渗透，其有害物质不能挥发掉，对酒水的保存也不是最佳之选。
2、食用油的包装材料要求油脂包装材料的性能要求有哪些？一、保全油脂质量要求阻气性、防湿性、遮光性好，防止紫外线效果好，保鲜性能强。常用材料的防水、阻气、遮光性能见下表。二、提高商品价值要求透明性、印刷适应性和防止变色性能强。注重造型和装潢设计，提高商品价值和竞争力。三、提高油脂包装效果和生产率要求密封性、热封性、机械适应性好、耐寒性、耐热性强和抗裂强度高。
油脂包装材料的种类与特性油脂产品的包装材料，主要有：金属材料、玻璃、塑料、铝箔、纸质容器、陶瓷和复合材料等。金属材料金属油桶薄钢板卷焊成的圆筒状容器，对于油脂的长途运输和零售食用油，常采用180kg铁桶装；金属桶容量大、避光气密性好，能够重复使用，是一种经济的中间包器具。但是有微量铁溶入油中的缺点，金属材料金属油罐金属油罐是由锡铁皮（马口铁）制成的，俗称马口铁皮罐。